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- Mettete la carne in una pentola capiente con la cipolla, il porro e l’aglio.
- Aggiungere acqua e far bollire per 15-20 minuti.
- Lasciamo raffreddare, quindi spezziamo il pollo.
- Condire con sale e spezie a scelta.
- Tagliate le zucchine a metà e tagliate anche la polpa.
- Cuocere per 20-25 minuti a 180°.
- Togliere la polpa utilizzando un cucchiaio.
- Versate un filo d’olio in una padella e aggiungete l’aglio tritato e un po’ di porro.
- Salare e pepare, quindi aggiungere i pomodorini tagliati a cubetti.
- Aggiungete ora la polpa di zucchine e fate cuocere per qualche minuto.
- Infine aggiungete il pollo di prima e amalgamate tutti gli ingredienti.
- Condire con origano secco e qualche foglia di basilico fresco.
- Riempite le zucchine con questo composto e aggiungete sopra la mozzarella a dadini.
- Cuocere nuovamente finché il formaggio non si scioglie.
