Per una versione più leggera, puoi cuocere le zucchine in forno con un filo d’olio, evitando la frittura.
Puoi aggiungere delle fette di melanzana o dei pezzetti di prosciutto cotto tra gli strati per variare la ricetta.
Se vuoi un piatto più cremoso, puoi aggiungere un po’ di mozzarella di bufala per un sapore più ricco.
Le Zucchine alla parmigiana sono un piatto ideale per l’estate, quando le zucchine sono di stagione. Questo piatto può essere servito sia caldo che a temperatura ambiente, perfetto per un pranzo o una cena leggera e gustosa. Buon appetito!
