5. Il tuo cervello e i tuoi occhi ti ringrazieranno.
I tuorli d’uovo sono una delle fonti più ricche di colina, un nutriente essenziale per la salute del cervello, la memoria e l’umore. I medici affermano che il consumo regolare di uova supporta la funzione dei neurotrasmettitori e può persino ridurre il rischio di declino cognitivo con l’età.
Inoltre, gli antiossidanti luteina e zeaxantina presenti nel tuorlo d’uovo proteggono gli occhi dalla degenerazione maculare, una delle principali cause di perdita della vista tra gli anziani.
