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In un pentolino, mescola 80 g di zucchero con 30 g di amido di mais.
Aggiungi gradualmente 500 g di latte, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.
Cuoci a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando il composto non si addensa.
Trasferisci il budino in una ciotola e lascia raffreddare in frigorifero per 20 minuti.
Preparazione della salsa ai lamponi:
In un pentolino, mescola 200 g di lamponi congelati con 50 g di zucchero.
Sciogli 10 g di amido di mais in 50 g di acqua fredda e aggiungili ai lamponi.
Cuoci a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando la salsa non si addensa. Lascia la salsa ai lamponi in frigorifero per 1 ora.
Versa il budino raffreddato negli stampi da dessert. Versa la salsa ai lamponi raffreddata sopra il budino.
Buon appetito!
