Ingredienti
500 g di cavolo cappuccio tritato finemente
1 cipolla tritata finemente
1 spicchio d’aglio tritato finemente
5 cucchiai di farina
2 uova sbattute
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
150 ml di acqua
Paprika q.b.
Sale
q.b. Pepe nero
q.b. Aneto fresco tritato
Un mazzetto di prezzemolo fresco tritato
Olio d’oliva per friggere
Istruzioni
In una grande ciotola, mescolare insieme il cavolo cappuccio tritato, la cipolla tritata e l’aglio tritato finemente.
In una ciotola separata, mescolate la farina, le uova sbattute, il concentrato di pomodoro e l’acqua fino a ottenere un composto liscio.
Versare il composto sul cavolo e mescolare bene.
Condire con paprika, sale e pepe nero a piacere.
Aggiungere l’aneto e il prezzemolo tritati e mescolare.
Scaldare una generosa quantità di olio d’oliva in una padella grande a fuoco medio.
Mettere il composto di cavolo nella padella e formare delle piccole polpette o hamburger.
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