Ingredienti:
Filetto di pollo – 0,5 kg
Cipolla – 1 pz.
Uovo – 1 pz.
Kefir – 250 ml
Farina – 3 cucchiai
Olio di semi di girasole
Sale, pepe – q.b.
Metodo di preparazione:
Lavare il filetto sotto l’acqua corrente e tritarlo in un tritacarne.
Sbucciare la cipolla e tritarla anch’essa. Mescolare la carne con la cipolla.
Salare e pepare la carne tritata.
Aggiungere il kefir e l’uovo alla carne macinata. Mescolare bene.
Aggiungere lentamente la farina. Aggiungere due cucchiai e mescolare bene.
L’impasto deve essere abbastanza denso, come per le normali frittelle. Se necessario, aggiungere un altro cucchiaio di farina.
Scaldare una padella con l’olio e distribuire l’impasto un cucchiaio alla volta. Rosolare su entrambi i lati fino a doratura.
Servire caldo con un contorno a piacere.
