Ingredienti
- ½ cipolla, tagliata a dadini
- 3 spicchi d’aglio, tritati
- 200 g di carne macinata (manzo, pollo o tacchino a scelta)
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- Sale e pepe q.b.
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, tritato
- 100 g di formaggio grattugiato (mozzarella o cheddar)
- 2-3 tortillas grandi
- 2 cucchiai di olio d’oliva
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