La torta tiramisù è deliziosa. Questo dolce, originario dell’Italia, può essere preparato comodamente e facilmente anche a casa nostra. Il segreto del suo successo risiede nel suo sapore squisito e nel mix di ingredienti, dove il mascarpone e il caffè la fanno da padroni.
Per gustare una deliziosa torta tiramisù, la prima cosa da fare è preparare un caffè nero. Poi lo lasciamo raffreddare.
Ora separiamo gli albumi dai tuorli. Ci serviranno sei tuorli e quattro albumi. Mettiamo quest’ultimo in frigorifero per assemblarlo più tardi.
Torta di carote con noci
Biscotti al cioccolato e burro d’arachidi
Mettiamo i tuorli in una ciotola, aggiungiamo 120 gr. di zucchero e sbattiamo delicatamente fino a quando i due ingredienti non saranno amalgamati. Aggiungiamo poi il mascarpone e continuiamo a sbattere fino ad ottenere una consistenza cremosa e senza grumi.
A parte, montiamo a neve ferma gli albumi con lo zucchero rimasto e un pizzico di sale, sbattendoli con una frusta, meglio se elettrica. Una volta assemblati, li aggiungiamo al composto preparato in precedenza, mescolando delicatamente con movimenti circolari.
Disponiamo un primo strato di pan di Spagna in uno stampo allungato. Poi li inumidiamo versandoci sopra il caffè, ma senza lasciarli inzuppare, perché saranno la base della nostra torta.
Successivamente versiamo metà della crema su questo strato di pan di Spagna, ricoprendolo bene. Poi mettiamo un secondo strato di biscotti, questa volta ben imbevuti di caffè, e sopra mettiamo un altro strato di crema.
Infine cospargiamo il cacao puro con l’aiuto di un colino e riponiamo in frigorifero per almeno 12 ore. E la torta è pronta per essere servita. Delizioso!
