Come preparare i savoiardi al cocco e crema pasticcera?
Per iniziare, versate 600 ml di latte in un pentolino.
Riscaldatelo con la scorza di limone grattugiata in un pentolino.
Sbattete i tuorli con lo zucchero in una ciotola.
Aggiungete l’amido di mais e mescolate bene.
Versate questo composto sul latte caldo e mescolate bene.
Cuocete a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando non si addensa.
Togliete dal fuoco, aggiungete il succo di limone e mescolate.
Lasciate raffreddare completamente la crema pasticcera.
Ora versate il latte rimanente in una teglia rettangolare di 32 x 20 cm.
Disponete uno strato di savoiardi sopra.
Ricopriteli con metà della crema pasticcera fredda.
Aggiungete i savoiardi rimanenti, poi la crema pasticcera rimanente.
Cospargete la superficie con cocco grattugiato.
Mettete in frigorifero per almeno 3 ore.
La vostra torta di savoiardi con crema pasticcera e cocco è pronta.
