6. Preparare la crema pasticcera: versare il composto di latte, zucchero, uova e farina in un pentolino. Mescolando con una frusta, far bollire a fuoco basso fino a ebollizione. Dopo l’ebollizione (compariranno delle bollicine in superficie), far bollire per altri 3 minuti e spegnere. Lasciar raffreddare completamente.
7. Sbattere il burro ammorbidito con una frusta fino a renderlo spumoso. Aggiungere la panna fredda al burro, un cucchiaio alla volta.
8. Spalmare tutta la crema su una torta.
9. Coprire con il secondo strato di torta. Cospargere con zucchero a velo, se desiderato. È possibile conservare in frigorifero per un paio d’ore o servire immediatamente.
Una torta deliziosa e tenera che si scioglie in bocca!
