Torta Nescau dall’impasto super leggero e soffice
- Prima di iniziare a preparare l’impasto della torta, preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius per 10-15 minuti.
- In una ciotola capiente, metti 3 uova intere, 1 tazza di zucchero e un pizzico di sale. Sbattere per circa 1 minuto e mezzo fino ad ottenere una crema cremosa.
- Aggiungere 1 tazza di Nescau e 1 tazza di latte al composto e continuare a sbattere.
- Aggiungi un cucchiaino di bicarbonato di sodio e 1 tazza di olio all’impasto.
- Quindi aggiungere 2 tazze e ½ di farina di frumento e 1 cucchiaio di lievito chimico. Sbattere fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.
- Versate l’impasto in una teglia di medie dimensioni con il buco al centro, precedentemente unta con margarina e farina di frumento. Cuocete nel forno preriscaldato per circa 40 minuti, o fino a quando la torta sarà dorata e compatta al tatto. Fate la prova stecchino.
- Copertura: In una padella mettere due lattine di latte condensato e 6 cucchiai di Nescau. Aggiungere anche 2 cucchiai di margarina.
- Cuocete a fuoco medio, mescolando continuamente, finché il composto non inizierà a staccarsi dal fondo della padella.
- Spegnere il fuoco e aggiungere una confezione di panna. Mescolare bene finché non diventa cremoso.
- Dopo che la torta si sarà leggermente raffreddata, sformatela con attenzione. Se preferisci, usa una pallina con il bordo per facilitare l’operazione.
- Versare il cremoso brigadeiro sulla torta, partendo dal centro e procedendo verso i bordi. La quantità di condimento è generosa, garantendo a tutti una fetta deliziosa.
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