Torta gelato Two Loves

Ungete una teglia rettangolare di medie dimensioni con burro e cacao in polvere. Versate l’impasto e cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per circa 45 minuti. Guardate il video per le istruzioni dettagliate.

Ripieno:
3 lattine di latte condensato

3 piccole scatole di panna

2 cucchiai di burro non salato

Portare il tutto a ebollizione a fuoco medio fino a raggiungere una consistenza morbida, simile a quella del brigadeiro. Dividere il composto in due ciotole e aggiungere:

150 g di cioccolato bianco in uno

150 g di cioccolato fondente nell’altro

Mescolare bene fino a quando il tutto non sarà ben amalgamato.

Sciroppo:
500 ml di latte

1/2 tazza di zucchero

3 cucchiai di cacao in polvere

1 cucchiaio di burro

Portare a ebollizione a fuoco medio.

Ganache:
200 g di cioccolato fondente

200 g di panna

Cuocere nel microonde fino a quando non si sarà sciolto e mescolare bene.

Assemblaggio:
Una volta raffreddato tutto, assemblare la torta a strati. Lasciare raffreddare in frigorifero per 6 ore e guarnire con ganache e granella di zucchero.