Preriscaldate il forno a 200 °C/400 °F. Sbucciate le patate, tagliatele in quarti e fatele bollire a fuoco medio finché non saranno morbide.
Nel frattempo, preparate il ripieno della torta scaldando un filo d’olio d’oliva a fuoco medio e facendo soffriggere la cipolla e la carota tritate per circa 5 minuti.
Condite con sale, pepe, erbe aromatiche essiccate e aggiungete l’aglio. Aggiungete la carne macinata e cuocete per 10 minuti finché non perderà il suo colore rosa.
Mescolate la carne e le verdure con il concentrato di pomodoro, i piselli, la farina e il brodo. Lasciate sobbollire la salsa a fuoco medio finché non sarà densa e cremosa.
Nel frattempo, preparate il condimento. Mescolate le patate lesse con la panna, il burro, il sale e il pepe. Incorporate il formaggio grattugiato.
Distribuite il sugo di carne su una teglia e copritelo con il purè di patate.
Distribuite uniformemente il condimento. Cuocete per 20-25 minuti. Servite caldo.
Note: Questa ricetta può essere preparata anche con carne macinata di tacchino o pollo.
