Preparazione passo dopo passo
Preparare le mele
Inizia pre-riscaldando il tuo forno a 180 ° C (350 ° F). Sbucciare le mele, rimuovere il cuore e tagliarle a piccoli pezzi o strisce sottili, a seconda delle preferenze. Condire con succo di limone in modo che non si anneriscano in attesa di cucinare.
Preparare l’impasto
In una ciotola capiente, montare le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a quando il composto diventa chiaro e spumoso. Quindi incorporare il burro fuso, il latte e il rum se lo si utilizza. Mescolare bene. Quindi aggiungere la farina setacciata, il lievito, il pizzico di sale e la cannella. Lavorate l’impasto fino a quando sarà liscio e omogeneo. Aggiungete i pezzi di mela e mescolate delicatamente per distribuirli bene.
Cucinare la torta
Burro e farina una padella mancata (circa 22 cm di diametro). Versare l’impasto nello stampo e pareggiare la superficie. Per un effetto caramellato, cospargere di zucchero di canna e cospargere con burro fuso. Infornate per 35-40 minuti. Guarda la cottura: la lama di un coltello dovrebbe uscire secca dal centro della torta. Lasciare raffreddare circa dieci minuti nello stampo prima di sformarsi delicatamente su una griglia.
Gusto
Servire caldo, per la massima morbidezza, o freddo se vi piacciono le texture più compatte. Accompagna con una palla di gelato alla vaniglia, panna inglese, o una nuvola di panna montata fatta in casa. Un pizzico di zucchero a velo sulla parte superiore lo rende ancora più appetitoso. È anche delizioso a colazione, spuntino, o anche per dessert leggero dopo un pasto abbondante.
