Torta Di Mele
5. Versa l’Impasto nella Teglia
Trasferisci delicatamente l’impasto ottenuto sopra le fettine di mela disposte nella teglia. Livella la superficie dell’impasto con una spatola, assicurandoti che sia distribuito uniformemente su tutte le mele.
6. Cuoci la Torta di Mele
Inforna la teglia in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti. I tempi di cottura possono variare leggermente a seconda del forno, quindi è importante fare la prova dello stecchino. Inserisci uno stecchino al centro della torta di mele: se esce asciutto, significa che la torta è cotta perfettamente.
7. Raffredda e Servi
Una volta sfornata, lascia raffreddare completamente la torta di mele nella teglia prima di sformarla delicatamente su un piatto da portata. Servi la torta di mele a temperatura ambiente, oppure tiepida se preferisci, magari accompagnata da una spolverata di zucchero a velo.
Tecniche Avanzate
Per elevare ulteriormente la vostra torta di mele, esistono diverse tecniche e varianti che potete esplorare. Un’opzione è quella di caramellare leggermente le fettine di mela in padella con una noce di burro e un cucchiaio di zucchero prima di disporle sulla base della teglia. Questo conferirà alle mele un sapore più intenso e una consistenza leggermente più morbida.
Un’altra tecnica interessante è l’aggiunta di frutta secca tritata all’impasto, come noci, mandorle o uvetta ammollata nel rum. Questi ingredienti aggiungono croccantezza e un sapore più complesso alla torta di mele.
Per una versione più profumata, potete aromatizzare l’impasto con spezie come la cannella, la noce moscata o i chiodi di garofano in polvere. Queste spezie si sposano perfettamente con il sapore delle mele e rendono la torta ancora più invitante, soprattutto durante i mesi autunnali e invernali.
Un’ulteriore variante prevede l’utilizzo di una base di pasta frolla al posto delle sole mele sul fondo della teglia. In questo caso, stendete la pasta frolla, bucherellatela con una forchetta e disponetevi sopra le fettine di mela e l’impasto. Questa versione, a volte chiamata apple pie all’italiana, ha una consistenza più ricca e un sapore ancora più goloso.
Per una presentazione più elegante, potete decorare la superficie della torta di mele con delle strisce di pasta frolla incrociate, creando un motivo a griglia. Spennellate la superficie con un uovo sbattuto o del latte prima di infornare per ottenere una doratura perfetta.
