Infine, rompete gli albumi in una ciotolina e disponeteli sulla crostata. Cuocete la crostata a 200 °C per 20 minuti, senza preriscaldare il forno. Questo permetterà alla pasta di cuocere bene e al formaggio di sciogliersi, creando una crosticina dorata e saporita. Per evitare di rompere i tuorli durante la cottura, metteteli in un piccolo contenitore di vetro con un po’ d’acqua. Una volta cotta la crostata, adagiatevi delicatamente i tuorli e servite immediatamente.
Buon appetito!
Deliziose varianti della crostata di carne macinata:
Crostata di carne macinata e verdure: Per aggiungere più verdure alla vostra crostata, potete aggiungere peperoni, zucchine o funghi saltati alla carne macinata. Queste verdure aggiungeranno freschezza e consistenza al vostro piatto, arricchendone i sapori.
Crostata piccante: Se vi piacciono i sapori piccanti, potete aggiungere un po’ di peperoncino di Espelette o di paprika dolce alla carne macinata. Un po’ di cumino o curry alla crème fraîche aggiungerà un sapore esotico e fragrante.
Torta di carne macinata e gorgonzola: sostituite la mozzarella con del gorgonzola (Roquefort, Bleu d’Auvergne o Gorgonzola). Il suo sapore intenso si sposa perfettamente con la carne macinata e la panna, aggiungendo un tocco di carattere alla vostra torta.
Torta di carne macinata e olive nere: per un sapore mediterraneo, aggiungete al ripieno delle olive nere denocciolate e tagliate a fettine. Questo aggiungerà un tocco salato e leggermente amarognolo che si sposa bene con carne e formaggio.
Torta di carne macinata alla bolognese: se vi piacciono i piatti alla bolognese, aggiungete del sugo di pomodoro piccante alla carne macinata prima di disporla sulla pasta. Questa variante conferirà alla torta un sapore ricco e saporito.
