- Battre les œufs avec le sucre jusqu’à consistance mousseuse pendant 6 à 7 minutes.
- Incorporez lentement la farine tamisée, sans libérer l’air du mélange.
- Versez dans un plat allant au four de 20 cm recouvert de papier sulfurisé.
- Cuire au four 50 minutes à 160°C/330°F, puis ouvrir la porte du four et laisser refroidir 10 minutes.
