Ingredienti (per uno stampo da chiffon o ciambella grande)
6 uova medie, freschissime
250 ml di zucchero semolato
125 ml di olio di semi (meglio se leggero, come quello di mais o girasole)
125 ml di latte intero (oppure vegetale, se vuoi una versione senza lattosio)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (oppure vanillina o i semi di una bacca)
250 ml di amido di mais (maizena) – l’equivalente di circa 140 g
1 cucchiaino colmo di lievito per dolci
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