1️⃣ Monta le uova con lo zucchero
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi lo yogurt e mescola bene.
2️⃣ Incorpora gli ingredienti secchi
- Setaccia la farina, la fecola e il lievito.
- Aggiungili poco alla volta all’impasto, mescolando delicatamente.
3️⃣ Aggiungi limone e sale
- Unisci il succo e la scorza di limone, insieme a un pizzico di sale. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
4️⃣ Cuoci la torta
- Versa l’impasto in uno stampo rivestito con carta forno.
- Inforna a 170°C (statico) per 40-45 minuti (fai la prova stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta).
5️⃣ Lascia raffreddare e decora
- Una volta fredda, spolvera con zucchero a velo o servi con una crema di yogurt e miele!
💡 Consigli extra:
✔️ Vuoi un tocco più goloso? Aggiungi gocce di cioccolato bianco o un cucchiaio di miele all’impasto.
✔️ Preferisci una versione più proteica? Sostituisci 50 g di farina con farina di mandorle.
✔️ Ami la glassa? Mescola zucchero a velo con succo di limone e versa sulla torta raffreddata per un effetto ancora più fresco e profumato.
Ti piace questa versione o vuoi provare una variante ancora più soffice? 😍🍋
