Torta allo yogurt al limone, soffice e umida come una nuvola (senza burro, senza olio!)

1️⃣ Monta le uova con lo zucchero

  • In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  • Aggiungi lo yogurt e mescola bene.

2️⃣ Incorpora gli ingredienti secchi

  • Setaccia la farina, la fecola e il lievito.
  • Aggiungili poco alla volta all’impasto, mescolando delicatamente.

3️⃣ Aggiungi limone e sale

  • Unisci il succo e la scorza di limone, insieme a un pizzico di sale. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

4️⃣ Cuoci la torta

  • Versa l’impasto in uno stampo rivestito con carta forno.
  • Inforna a 170°C (statico) per 40-45 minuti (fai la prova stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta).

5️⃣ Lascia raffreddare e decora

  • Una volta fredda, spolvera con zucchero a velo o servi con una crema di yogurt e miele!

💡 Consigli extra:
✔️ Vuoi un tocco più goloso? Aggiungi gocce di cioccolato bianco o un cucchiaio di miele all’impasto.
✔️ Preferisci una versione più proteica? Sostituisci 50 g di farina con farina di mandorle.
✔️ Ami la glassa? Mescola zucchero a velo con succo di limone e versa sulla torta raffreddata per un effetto ancora più fresco e profumato.

Ti piace questa versione o vuoi provare una variante ancora più soffice? 😍🍋

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