ISTRUZIONI:
Preriscaldare il forno a 163 °C. Ungere o infarinare leggermente uno stampo per ciambella da 10-12 tazze.
In una ciotola capiente, unire il preparato per torta, le uova, il succo d’ananas e l’olio vegetale con uno sbattitore elettrico. Sbattere fino a ottenere un composto omogeneo, circa due minuti.
Trasferire il composto nello stampo preparato. Uno stuzzicadenti inserito al centro della torta dovrebbe uscire pulito dopo 30 minuti di cottura, o finché la torta non inizia a staccarsi dai lati.
Mentre preparate la glassa, lasciate raffreddare la torta nello stampo per circa dieci minuti. In un pentolino, unite il burro, il succo d’ananas e lo zucchero a velo. Cuocete a fuoco medio, mescolando continuamente, finché il burro non si sarà sciolto.
Forate la torta con uno stuzzicadenti o uno spiedino. Mentre la torta è ancora nella teglia, versateci sopra la glassa calda. Anche se sembra molta glassa, continuate ad aggiungerne altra.
Dopo 15-20 minuti, o finché la maggior parte della glassa non sarà stata assorbita, lasciate raffreddare la torta. Quindi trasferitela su un piatto da portata.
Tempo totale: 45 minuti — 15 minuti di preparazione, 30 minuti di cottura e
350 calorie | 12 porzioni per porzione.
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