- Scaldare il latte: In un pentolino, riscalda 400 ml di latte a fuoco medio senza farlo bollire. Deve essere caldo, ma non arrivare al punto di ebollizione per evitare che il latte si bruci.
- Preparare la miscela per il budino: In una ciotola, mescola la polvere per budino con lo zucchero vanigliato e lo zucchero normale. Aggiungi 100 ml di latte freddo e mescola bene fino a ottenere una consistenza liscia e senza grumi.
- Unire il tutto: Versa la miscela di budino nel latte caldo. Mescola continuamente a fuoco basso, finché il budino non si addensa. Quando raggiunge una consistenza cremosa, rimuovi dal fuoco.
- Raffreddare il budino: Trasferisci il budino in una ciotola e lascia raffreddare per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare la formazione di grumi in superficie.
- Aggiungere il cocco: Una volta che il budino si è intiepidito, incorpora i 3 cucchiai di cocco grattugiato. Mescola bene per distribuire uniformemente.
- Aggiungere i biscotti: Sbriciola i biscotti in pezzi non troppo piccoli e mescolali nel budino. Assicurati che i biscotti siano ben ricoperti di crema.
- Preparare la teglia: Rivesti una teglia con pellicola trasparente per facilitare l’estrazione del dolce dopo il raffreddamento.
- Versare il composto nella teglia: Versa il composto nella teglia preparata e livellalo. Premi leggermente per eliminare eventuali bolle d’aria.
- Riporre in frigorifero: Copri con la pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per 3-5 ore. Più tempo lo lasci raffreddare, meglio sarà la consistenza.
- Decorazione e Servizio: Decora con cocco grattugiato e scaglie di cioccolato a piacere. Poi taglia a fette e servi freddo.
Consigli per la Conservazione:
- La torta può essere conservata in frigorifero per 2-3 giorni. Assicurati di coprirla bene con pellicola trasparente per mantenerla fresca.
- È ideale prepararla il giorno prima, così che i sapori si amalgamino meglio.
Varianti:
- Aggiungi frutta: Puoi arricchire la torta con fette di banana o ananas per un tocco esotico in più 🍍🍌.
- Varianti al cioccolato: Usa cioccolato fondente o al latte per un sapore più intenso.
- Gusto alla fragola: Per un sapore fruttato, puoi aggiungere purea di fragole al budino.
Domande Frequenti:
Posso usare il latte scremato?
Sì, ma il risultato sarà un po’ meno cremoso. Il latte intero è preferito per una consistenza più ricca.
Posso usare altri tipi di biscotti?
Certo! Puoi usare qualsiasi biscotto secco, come i savoiardi o i biscotti al burro, anche se i biscotti Plazma sono ideali per la consistenza.
La torta può essere congelata?
Sì, puoi congelarla! Una volta congelata, dovrai lasciarla scongelare in frigorifero per qualche ora prima di servirla.
Buon appetito e goditi questa dolce prelibatezza tropicale! 🍽️😊
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