Preparare il budino:
In un pentolino, sbattere 1 uovo, 50 g di zucchero, 10 g di zucchero vanigliato e 15 g di amido di mais.
Aggiungere gradualmente 250 ml di latte, mescolando continuamente per evitare grumi.
Cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando il composto non si addensa.
Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
Preparare la base della torta:
Preriscaldare il forno a 170 °C (340 °F).
In una ciotola, sbattere 2 uova, 100 g di zucchero, un pizzico di sale e 1 cucchiaino di essenza di vaniglia fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, circa 3-4 minuti.
Aggiungere 100 ml di latte e 50 ml di olio vegetale e mescolare fino a ottenere un composto liscio.
Setacciare 220 g di farina e 1 cucchiaino di lievito, quindi aggiungerli gradualmente al composto di uova fino a ottenere un composto omogeneo.
Assemblaggio e cottura della torta:
Rivestire una teglia da 27 x 18 cm con carta da forno.
Versare metà dell’impasto nella teglia preparata.
Trasferire il budino freddo in una sac à poche e distribuirlo uniformemente sulla tortiera.
Ricoprire lo strato di budino con le mele a fette.
Versare l’impasto rimanente sulle mele.
Cuocere in forno preriscaldato a 170 °C per 40-45 minuti o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
Lasciare raffreddare la torta nella tortiera per 10 minuti, quindi trasferirla su una griglia per farla raffreddare completamente.
Tocco finale:
Una volta raffreddata, spolverare con zucchero a velo prima di servire.
Suggerimenti per la presentazione:
Servire la torta tiepida con una pallina di gelato alla vaniglia.
Gustare una fetta con una tazza di tè o caffè per uno spuntino delizioso.
Consigli di cottura:
Prima di disporre il budino sulla torta, assicurarsi che si sia raffreddato a temperatura ambiente per evitare che si sciolga.
Affettare sottilmente la mela, infornarla e distribuirla uniformemente su tutta la torta.
Benefici nutrizionali:
Le mele sono ricche di fibre, vitamine e antiossidanti.
Le uova sono ricche di proteine e vitamine essenziali.
Il latte fornisce calcio e vitamina D.
Informazioni dietetiche:
Contiene latticini e uova: Non adatto a persone allergiche al latte o alle uova.
Conservazione:
Conservare la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 2 giorni.
Per una conservazione più lunga, conservare in frigorifero fino a una settimana.
Perché amerai questa ricetta:
Una combinazione deliziosa: Il budino alla vaniglia si sposa con le mele fresche per un sapore delizioso.
Consistenza umida e soffice: Uno strato di crema pasticcera rende la torta umida e tenera.
Facile da preparare: Ingredienti semplici e istruzioni chiare rendono questa ricetta accessibile a tutti.
Come preparare:
Goditi la deliziosa combinazione di sapori e consistenze della torta di mele alla vaniglia. Che tu la serva a una festa o la gusti a casa, soddisferà la tua voglia di dolce a ogni morso. Buon appetito!
