Preparazione: 20 minuti
Cottura: 30 minuti + 20 minuti
Per: 2 persone
Ingredienti:
3 patate grandi
8 fette di formaggio da raclette
2 fette di prosciutto cotto
Preparazione dettagliata del tian di patate con raclette
Cottura delle patate: Iniziate cuocendo le patate in una pentola capiente con acqua bollente per circa 30 minuti. Potete verificare la cottura infilzandole con un coltello: devono essere tenere. Una volta cotte, scolatele e lasciatele raffreddare leggermente prima di sbucciarle.
Taglio delle patate: Una volta sbucciate, tagliatele a fette di circa 0,5 cm di spessore. Questo taglio uniforme permetterà alle fette di cuocere in modo uniforme e di impilarle facilmente nella pirofila.
Composizione del tian: Prendete una pirofila e iniziate a disporre gli ingredienti a strati. Iniziate con una fetta di patata, poi aggiungete una fetta di prosciutto cotto e un pezzo di formaggio da raclette. Assicuratevi di distanziare bene ogni strato per garantire che ogni boccone contenga una quantità equilibrata di patate, prosciutto cotto e formaggio fuso.
Ripetere il procedimento: continuare a disporre a strati le fette di patate, le fette di prosciutto e i pezzetti di formaggio per raclette, ripetendo l’operazione fino a riempire completamente il piatto. In questo modo si creeranno strati ricchi e saporiti che si fonderanno deliziosamente durante la cottura.
Cottura in forno: una volta assemblato il piatto, cuocere senza preriscaldare il forno a 200 °C (400 °F) per circa 20 minuti. Il calore del forno scioglierà il formaggio per raclette e dorerà leggermente la superficie del piatto, creando una deliziosa crosticina dorata. Controllare la cottura per assicurarsi che il gratin sia fuso e leggermente dorato.
Buon appetito! Ora siete pronti per gustare questo delizioso tian di patate con raclette, un piatto confortante e gustoso, perfetto per una cena facile e deliziosa.
