Istruzioni
Preparare le teglie:
Rivestire uno stampo per muffin con pirottini di carta e mettere da parte.
Sciogliere il cioccolato:
In una ciotola adatta al microonde, unire le gocce di cioccolato e l’olio di cocco. Cuocere nel microonde a intervalli di 30 secondi, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non sarà sciolto e liscio.
Preparare i pirottini di cioccolato:
Mettere un cucchiaio di cioccolato fuso sul fondo di ogni pirottino. Usare il dorso di un cucchiaio per distribuire delicatamente il cioccolato sui lati fino a formare una coppetta. Congelare per 10 minuti per farlo solidificare.
Preparare la crema al burro di arachidi:
In una ciotola separata, mescolare il burro di arachidi, lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio.
Farcire i pirottini di cioccolato:
Togliere il vassoio dal congelatore. Versare una piccola quantità di composto al burro di arachidi in ogni pirottino, creando uno strato sopra il cioccolato.
Chiudere i pirottini:
Se parte del cioccolato si è solidificata, scioglierla di nuovo. Versare il cioccolato fuso rimanente sulla crema al burro di arachidi, assicurandosi che sia ricoperto uniformemente. Picchiettare delicatamente il vassoio sul tavolo per eliminare eventuali bolle d’aria e livellare la superficie.
Decorazione:
Cospargere ogni coppetta con un pizzico di sale marino per un sapore più intenso.
Preparare le coppette:
Rimettere il vassoio in freezer e congelare per altri 15-20 minuti, fino a quando non si saranno solidificate.
Servire o conservare:
Una volta che le coppette di burro d’arachidi si saranno solidificate, rimuoverle dai pirottini di carta. Sono ottime da gustare subito, ma è possibile conservare gli avanzi in frigorifero in un contenitore ermetico.
Riepilogo
Che tu stia festeggiando un’occasione speciale o semplicemente per coccolarti, queste coppette di burro d’arachidi al cioccolato gourmet fatte in casa saranno sicuramente un successo. Il ricco cioccolato e il dolce burro d’arachidi creano un’armonia perfetta a cui è impossibile resistere.
Sentiti libero di sperimentare con diversi tipi di cioccolato o di aggiungere noci tritate al ripieno per un tocco croccante!
