Straordinaria cheesecake al limone senza cottura: pronta in pochi istanti!

Base per la pasta frolla: iniziamo preparando la base della cheesecake. Sbriciolate i biscotti in piccoli pezzi: per farlo è meglio usare un mattarello e un sacchetto. Mescolateli con il burro fuso e pressate bene il composto sul fondo di una tortiera o di una teglia rettangolare dal diametro di 22 cm. Mettere in frigorifero fino a quando la base non si sarà indurita.
Ripieno vellutato per cheesecake: in una ciotola, mescolare il latte condensato zuccherato, il formaggio cremoso, il succo di limone e la gelatina. Sbattere fino a ottenere un composto liscio e uniforme.

Preparazione della cheesecake: distribuire il composto preparato sulla base raffreddata e livellarlo. Riporre in frigorifero per almeno 2 ore per far rassodare bene il tutto.
Decorazione al limone: Infine, scaldate la crema al limone in un pentolino con un cucchiaio di acqua fino a quando non diventa liquida. Versare delicatamente sulla cheesecake poco prima di servire.