Per una versione più autentica, potete aggiungere un bicchierino di vino rosso secco dopo aver rosolato la carne. Lasciatelo evaporare prima di aggiungere il pomodoro.
Potete variare le verdure a seconda della stagione: peperoni, funghi, spinaci o persino melanzane.
Per una versione più leggera, usate carne macinata magra o sostituitene una parte con carne macinata di pollame.
Per un’alternativa vegetariana, sostituite la carne con tofu sbriciolato, lenticchie rosse cotte o un’alternativa vegetale macinata.
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La salsa si conserva bene in frigorifero per 2 o 3 giorni e può essere congelata fino a 3 mesi.
Informazioni nutrizionali approssimative (per porzione)
Calorie: circa 580 kcal
Proteine: 28 g
Carboidrati: 60 g
Grassi: 22 g
Fibre: 5 g
Calcio: 6% dell’AR
Ferro: 20% dell’AR
Questi valori sono forniti a titolo indicativo e possono variare a seconda degli ingredienti selezionati.
