Una volta che le zucchine saranno tenere, aggiungete il succo e la scorza di limone (se lo utilizzate). Mescolate bene per distribuire il sapore.
Condite con sale e pepe. Aggiungete
prezzemolo tritato, se lo desiderate, e mescolate per amalgamare.
Per servire:
trasferite le zucchine saltate su un piatto da portata e cospargetele con Parmigiano Reggiano grattugiato, se lo desiderate.
Servite calde come contorno o come piatto principale leggero.
Questa ricetta è semplice e saporita grazie al limone e all’aglio. Le zucchine arrostite con aglio e limone sono perfette per una cena veloce e si abbinano meravigliosamente a quasi tutti i piatti principali.
Buon appetito!
