Per la decorazione
1 uovo
2-3 cucchiai di semi di sesamo
Preparazione
In una ciotola, mescolate la feta, il formaggio spalmabile e l’uovo. Mettete da parte.
In una padella antiaderente, soffriggete la cipolla tritata, aggiungete sale e pepe, poi gli spinaci, due spicchi d’aglio, il cucchiaio d’olio e la noce moscata e cuocete.
Amalgamate gli spinaci cotti al composto di formaggio.
Poi, trasferite il ripieno di spinaci sulla pasta sfoglia, distribuendolo uniformemente con una spatola.
Ricoprite il ripieno con un’altra sfoglia e sigillate i bordi con una forchetta.
Spennelate la sfoglia con l’uovo sbattuto, praticate dei piccoli tagli nella pasta e cospargetela di semi di sesamo.
Cuocete in forno preriscaldato a 200 °C per 20 minuti. Consigli
Potete risparmiare tempo utilizzando la pasta sfoglia già pronta invece di prepararla in casa. Seguite le istruzioni sulla confezione per scongelarla correttamente prima dell’uso. Stendete la pasta sfoglia con un mattarello su una superficie leggermente infarinata fino a ottenere uno spessore uniforme. Questo aiuterà i quadrati di spinaci a cuocere in modo uniforme.
Spennellate i bordi di ogni quadrato di pasta sfoglia con l’uovo sbattuto usando un pennello da pasticceria. Questo aiuterà a sigillare i quadrati ed eviterà che si spacchino durante la cottura.
Servite i quadrati di spinaci con salsa marinara, salsa di pomodoro fatta in casa o salsa allo yogurt con erbe fresche come menta o aneto per un tocco di sapore in più.
