Ingredienti:
7 g di Agar Agar o gelatina neutra, idratata in 60 ml di acqua.
400 ml di latte di cocco.
120 ml di acqua.
50 g di cacao amaro.
Preparazione:
In un piccolo contenitore iniziamo il nostro incantesimo. Idratare l’Agar Agar o la gelatina neutra con 60 ml di acqua. Mescoliamo e lasciamo che la magia dell’idratazione faccia il suo corso.
In una casseruola, mescolate i 400 ml di latte di cocco e aggiungete 120 ml di acqua. A questo punto aggiungiamo il cacao amaro e incorporiamo.
Aggiungere al composto precedente l’Agar Agar o la gelatina idratata e neutra. Mescolare nuovamente per amalgamare il tutto.
Portiamo la padella a fuoco medio e, con pazienza e amore, mescoliamo finché il preparato non inizia a bollire.
Togliamo il composto dal fuoco e lo versiamo in uno stampo in silicone, precedentemente unto, in modo che non sia difficile sformarlo in seguito. Stiamo sistemando bene la superficie.
Mettiamo il nostro delizioso dessert in frigorifero per 1 o 2 ore. Nel frattempo, la magia della freschezza trasformerà le nostre creazioni in deliziosi snack pronti a conquistare i vostri sensi.
Lo sformiamo e ci ritroviamo con un dessert dalla consistenza morbida, dal sapore intenso e, soprattutto, rispettoso dei nostri obiettivi di benessere! Questo dessert ipocalorico dimostra che il piacere può andare di pari passo con la cura di sé.
