Preparazione:
La base:
Montate gli albumi con un pizzico di sale fino a ottenere una spuma densa. Aggiungere gradualmente lo zucchero e lo zucchero vanigliato alla spuma di albumi e mescolare fino a completo scioglimento.
In un’altra ciotola, mescolare le noci tritate con la farina e il lievito.
Amalgamare i tuorli agli albumi, quindi aggiungere il composto di noci e farina, mescolando delicatamente per mantenere la consistenza ariosa.
Versare il composto in una teglia foderata con carta da forno e cuocere a 180 °C per 25-30 minuti. Verificare la cottura con uno stuzzicadenti. Lasciare raffreddare completamente.
Crema:
In un pentolino, mescolare i tuorli con lo zucchero, la farina e il latte. Cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando la crema non si addensa.
Una volta che la crema si è addensata, togliere il pentolino dal fuoco e aggiungere il burro, mescolando fino a ottenere una crema liscia. Lasciare raffreddare la crema.
Una volta che la crema si è raffreddata, aggiungere il mascarpone e il succo di limone per un gusto fresco.
Assemblaggio della torta:
Distribuire la crema uniformemente sulla torta raffreddata. Cospargere la crema con noci tritate e Nesquik per decorare e dare un tocco di sapore in più.
Lasciare raffreddare la torta in frigorifero prima di servirla.
Consigli per un dessert perfetto:
È possibile sostituire il succo di limone con l’essenza di vaniglia per un sapore diverso.
Per un aspetto più sofisticato, aggiungere del cioccolato grattugiato sulla superficie prima di servire.
Questa torta è facile da preparare e il risultato è un dessert delizioso che delizierà sia il palato che gli occhi. Perfetto per ogni occasione, questo dessert porta un tocco di raffinatezza sulla tua tavola!
