In un’altra ciotola, mescolate il mascarpone con l’estratto di vaniglia (se lo usate) fino a ottenere una crema. Aggiungete la panna montata e mescolate delicatamente per evitare che si gonfi.
Preparate il semifreddo:
In uno stampo da plumcake o in una teglia da forno, alternate strati di biscotti sbriciolati e crema al mascarpone. Se lo desiderate, intingete i biscotti nel caffè o nel latte per ammorbidirli.
Completate con uno strato di crema.
Congelamento:
Coprite lo stampo con pellicola trasparente e mettete in freezer per almeno 4 ore, preferibilmente per tutta la notte.
Servite:
Lasciate il semifreddo a temperatura ambiente per qualche minuto prima di servirlo. Guarnite con cacao in polvere o cioccolato fuso.
Buon appetito! 🍰✨
