Questa fresca e colorata insalata greca combina una varietà di verdure, formaggio feta e olive, il tutto condito con una piccante vinaigrette all’aglio e limone. Perfetto per un pasto o un contorno sano e delizioso.
Tempo di preparazione:
- Totale: 20 minuti
- Preparazione: 20 minuti
Ingredienti:
- Lattuga romana (o altra insalata verde)
- 2-3 peperoni di diversi colori, affettati
- Cetrioli, affettati
- Pomodori, tritati
- Avocado, a cubetti
- Formaggio feta, a cubetti
- Cipolla rossa, tagliata a semianelli
- Olive
- 1/2 cedro, succo
- Sale, a piacere
- Pepe a piacere
- 1 spicchio d’aglio pressato
- Origano secco
- Olio d’oliva
Indicazioni:
Preparare l’insalata:
- Tagliare la lattuga romana (o altra insalata) e metterla in una ciotola capiente.
- Affettate i peperoni e aggiungeteli nella ciotola.
- Affettate i cetrioli e aggiungeteli all’insalata.
- Tritare i pomodori e aggiungerli all’insalata.
- Togliere il nocciolo all’avocado, sbucciarlo, tagliarlo a cubetti e aggiungerlo all’insalata.
- Tagliate la feta a cubetti e aggiungetela all’insalata.
- Tagliare la cipolla rossa a semianelli e aggiungerla all’insalata.
- Aggiungere le olive all’insalata.
Preparare la vinaigrette:
- Spremi il succo di mezzo limone in una piccola ciotola.
- Aggiungere l’olio d’oliva, l’aglio spremuto, sale e pepe al succo di limone. Mescolare bene per unire.
Condire l’insalata:
- Versare la vinaigrette all’aglio e limone sull’insalata.
- Mescola delicatamente l’insalata per assicurarti che tutti gli ingredienti siano ben ricoperti dal condimento.
Servire:
- Disporre l’insalata su un piatto.
- Cospargere con origano secco.
- Godetevi la vostra fresca e vivace insalata greca!
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