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Activation de la levure 🥄 : Mélangez la levure, le sucre et l’eau tiède. Laissez reposer 10 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
Préparation de la pâte 🍞 : Mélangez la farine et le sel dans un grand saladier. Ajoutez la levure activée et l’huile d’olive. Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique, environ 10 minutes.Levée de la pâte ⏲️ : Couvrez la pâte d’un torchon et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
Façonnage du pain pita 🍪 : Divisez la pâte en 8 parts égales. Roulez chaque part en un cercle d’environ 1 cm d’épaisseur. Laissez reposer 10 minutes.
Friture 🍞 : Préchauffez une grande poêle à feu moyen. Faites frire les pains pita de chaque côté pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et gonflés.
Service 🍽️ : Retirez les pains pita de la poêle et servez chaud. Parfait avec du houmous, des falafels ou en accompagnement.
Bon appétit ! 😊