Salmone con salsa cremosa al parmigiano e riso alla curcuma

Aggiungi la panna e porta a ebollizione. Cuoci per 3-5 minuti, lasciando che la salsa si addensi.
Aggiungi il parmigiano grattugiato e la scorza di limone. Condisci con sale e pepe a piacere.
Componi il piatto:
Rimetti i filetti di salmone cotti nella padella con la salsa cremosa al parmigiano, versando la salsa sul pesce.
Lascia sobbollire per 2-3 minuti per amalgamare i sapori. Servire il salmone con il riso alla curcuma, guarnito con parmigiano extra e una spruzzata di succo di limone fresco, se lo si desidera.

Suggerimenti per servire:

Servire con un contorno di verdure al vapore come broccoli o asparagi.
Accompagnare con un’insalata verde croccante per bilanciare la ricchezza della salsa di panna.
Aggiungere delle patate arrosto per un pasto più sostanzioso.
Servire con un bicchiere di vino bianco secco per completare i sapori del piatto.
Per una versione light, servire il salmone e la salsa su un letto di riso di quinoa o cavolfiore.

Suggerimenti per cucinare:

Assicurarsi di non cuocere troppo il salmone per mantenerlo tenero e umido.
Per un’esplosione di sapore in più, aggiungere un po’ di succo di limone alla salsa di panna appena prima di servire.
Utilizzare spinaci freschi per un colore più vivace o spinaci surgelati per praticità.
Se non si dispone di vino bianco secco, è possibile sostituirlo con brodo di pollo.

Benefici nutrizionali:

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