Preparazione:
Preriscaldare il forno a 180 °C.
Preparare la base: Mettere il Gruyère grattugiato, la cipolla, le patate crude a cubetti, le uova, il sale e il pepe in un frullatore. Frullare per 5 secondi a velocità 5 fino a ottenere un composto liscio.
Preparare la base: Disporre il composto su una teglia foderata con carta da forno, formando un rettangolo uniforme. Se possibile, utilizzare una teglia in silicone. Cuocere per 25 minuti.
Decorare e assemblare: Una volta cotta la base, lasciarla raffreddare. Quindi disporre sopra il prosciutto cotto a fette e il formaggio raclette a fette.
Arrotolare: Arrotolare delicatamente il composto fino a formare un salsicciotto. Prima di arrotolare, assicurarsi che le patate siano abbastanza fredde per evitare che si rompano.
Cottura finale: Rimettere il panino in forno per 10 minuti.
Preparazione: Lasciare raffreddare per qualche minuto prima di servire.
Consiglio:
Scegliere patate che resistono bene al trattamento termico, come le varietà di patate da insalata al vapore o le patate marroni. Questa ricetta è versatile e consente di adattarla ai propri gusti, ad esempio con zucchine, melanzane o mozzarella.
