Introduzione
Il rotolo di pan di Spagna al limone è un dolce classico che incanta con la sua semplicità e il gusto fresco. Perfetto per ogni occasione, è ideale sia per chi è alle prime armi in cucina, sia per i pasticceri più esperti. Questo dessert combina la leggerezza del pan di Spagna con la cremosità e l’intensità del limone, regalando un’esperienza di gusto irresistibile! 🌟
Ingredienti
Per il pan di Spagna:
- 4 uova grandi (separa i tuorli dagli albumi) 🥚
- 120 g di zucchero semolato
- 100 g di farina 00
- 20 g di amido di mais
- Un pizzico di sale 🧂
Per la crema al limone:
- 200 g di mascarpone
- 150 ml di panna fresca (30% di grassi)
- 80 g di zucchero a velo
- Scorza grattugiata di 2 limoni (preferibilmente biologici) 🍋
- Succo di 1 limone
Procedimento
Il resto della ricetta continua sulla pagina successiva.
