Su un piatto, mescolate le uova con sale, pepe, prezzemolo e parmigiano.
Versate il composto in una teglia foderata con carta da forno.
Cuocete in forno a 180° per 15 minuti.
Poi farcite con scamorza e prosciutto crudo.
Arrotolare e cuocere per altri 5 minuti.
Tagliate a fette e servite questa prelibatezza.
