Consigli per servire e conservare:
i rotolini al cocco sono ottimi se serviti freddi, subito dopo averli fatti raffreddare.
Il dessert può essere conservato in frigorifero per 2-3 giorni. Questo permetterà ai sapori di fondersi ancora meglio.
Se lo desiderate, potete cospargere i panini con un ulteriore strato di scaglie di cocco o decorarli con della frutta per aggiungere un tocco fresco.
Varianti:
Senza glutine: utilizzate scaglie di cocco e altri ingredienti naturalmente senza glutine.
Con aggiunta di frutta: potete aggiungere alla massa di cocco della frutta a fette, come fragole, lamponi o kiwi, per dare al dessert un tocco fruttato.
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