Ingredienti:
200 g di cioccolato fondente
150 g di burro
3 uova
150 g di zucchero
100 g di farina
1 cucchiaino di lievito
1 pizzico di sale
Istruzioni:
Preriscaldate il forno a 180°C (350°F).
Sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria.
Sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto sbiancato.
Aggiungere il cioccolato fuso, quindi incorporare la farina, il lievito e il sale.
Versare in uno stampo imburrato e infarinato e cuocere per 20-25 minuti. Il centro deve rimanere leggermente morbido.
4. Torta al cioccolato e crème brûlée
Un dessert chic e goloso.
Ingredienti per l’impasto:
200 g di biscotti digestivi sbriciolati
100 g di burro fuso
Ingredienti per la ganache al cioccolato:
200 g di cioccolato fondente
20 cl di panna liquida
2 cucchiai di zucchero
Ingredienti per la crème brûlée:
3 tuorli d’uovo
30 g di zucchero
15 cl di panna liquida
1 baccello di vaniglia
1 cucchiaio di zucchero per caramellare
Istruzioni:
Mescolate i biscotti sbriciolati con il burro fuso, quindi pressate il composto sul fondo di una tortiera. Lasciate solidificare in frigorifero.
Preparate la ganache al cioccolato scaldando la panna e poi sciogliendo il cioccolato. Versate la ganache sulla base di biscotti.
Preparate la crème brûlée: scaldate la panna con la vaniglia. Mescolate i tuorli con lo zucchero, quindi aggiungete la panna calda. Lasciate raffreddare, quindi versatela sulla ganache al cioccolato.
Lasciare riposare in frigorifero per 3 ore.
Prima di servire, cospargere con lo zucchero e caramellare con un cannello.
Suggerimenti per esaltare la vostra festa del cioccolato:
Scelta del cioccolato: utilizzate un cioccolato di qualità, preferibilmente uno con il 70% di cacao per un sapore più intenso e un gusto meno dolce.
Aggiunte: accompagnate i vostri dessert al cioccolato con frutta fresca, noci (mandorle, nocciole) o pancake leggeri.
Consistenze varie: alterna ricette morbide (mousse, brownies) e consistenze croccanti (torte, biscotti).
Decorazioni: spolverare con cacao in polvere, scaglie di cioccolato o scorza d’arancia per un tocco di raffinatezza.
Bevande: Per abbinare il cioccolato, puoi scegliere un vino rosso dolce o un espresso per esaltarne i sapori.
Ecco qualcosa per rendere la tua festa una vera delizia! Quale ricetta di dessert ti tenta di più? 😋🍫
