Ingredienti per 6 persone:
2 zucchine
4 salsicce di pollo, di Strasburgo o vegetariane
80 g di formaggio Gouda o Cheddar tagliato a fettine sottili, oppure 4 fette da 20 g ciascuna
40 g di formaggio grattugiato o 4 pizzichi generosi
3 cucchiai o cucchiai di ketchup
1 cucchiaio o cucchiaio di senape
Preparazione degli hot dog di zucchine
Inizia lavando accuratamente le zucchine sotto l’acqua corrente, quindi rimuovi le estremità con un coltello. Utilizzando uno scavino per melone (o un cucchiaino), scava delicatamente il centro della zucchina per rimuovere i semi e creare uno spazio abbastanza grande da contenere il ripieno. Questo passaggio è essenziale per creare una base leggera e cava, perfetta come sostituto del tradizionale panino per hot dog.
Quindi, disponete le zucchine svuotate in un contenitore adatto al microonde o in un cestello per la cottura a vapore. Per una cottura rapida, usate il microonde: 5 minuti alla massima potenza sono sufficienti. Se preferite una cottura a vapore delicata, lasciate cuocere per circa 10 minuti. Le zucchine devono essere tenere ma ancora sode per resistere bene alla cottura.
Nel frattempo, preriscaldate il forno a 200 °C (390 °F) per preparare la cottura finale. In una ciotolina, preparate una salsa semplice e gustosa mescolando 3 cucchiai di ketchup con 1 cucchiaio di senape. Questa miscela aggiungerà un tocco delizioso e acidulo alle vostre zucchine in stile hot dog, ricordando il sapore dei veri hot dog americani.
Se non avete fette di Gouda o Cheddar già pronte, tagliate delle striscioline sottili da un blocco di formaggio. Quindi, spalmate 3 cucchiaini di salsa ketchup e senape sul fondo di ogni zucchina. Disponete mezza fetta di formaggio su ciascun lato della cavità, quindi inserite un wurstel al centro. Premere leggermente per fissarla, quindi disporre ogni zucchina ripiena in una teglia da forno.
