- Preparare le patate:
Preriscaldare il forno a 200°C.
Lavate bene le patate e tagliatele a spicchi. Potete usarle con o senza buccia.
- Ripristinare la marinatura:
In una grande ciotola, mescolare insieme l’olio d’oliva, l’aglio tritato, il parmigiano, la paprika, l’origano, il sale e il pepe.
- Marinare gli spicchi di patate:
Disporre gli spicchi di patate nella ciotola e mescolarli bene con il composto di olio e aglio in modo che tutti gli spicchi siano ben ricoperti.
- Cottura al forno:
Disporre gli spicchi di patate su una teglia ricoperta di carta da forno, assicurandosi che formino un unico strato.
Cuocere in forno preriscaldato per 30-35 minuti, fino a quando non saranno croccanti e dorati, girandoli una volta a metà cottura per garantire una doratura uniforme.
- Servire:
Dopo la cottura, guarnire gli spicchi di patate con prezzemolo fresco e, se lo si desidera, cospargere con un po’ di parmigiano.
Godetevi gli spicchi di patate croccanti come contorno o come spuntino: perfetti con una salsa come l’aioli o la panna acida!
