Preparare le verdure:
Tritare finemente il peperone rosso e la cipolla, in un robot da cucina o a mano. Mescolarli al composto di pollo condito.
Preparare la pasta sfoglia:
Stendere i fogli di pasta sfoglia su una superficie infarinata. Disporre uniformemente il composto di pollo e verdure sui fogli di pasta sfoglia.
Formare e congelare:
Arrotolare strettamente la pasta con il ripieno all’interno. Mettere i rotoli nel congelatore per 30 minuti per farli rassodare.
Preparare la doratura all’uovo:
Sbattere il tuorlo d’uovo con il latte e spennellarlo sui rotoli di pasta sfoglia. Facoltativamente, cospargere con semi di papavero o semi di sesamo.
Cuocere:
Preriscaldare il forno a 190 °C (374 °F). Cuocere i rotoli di pasta sfoglia per 35-40 minuti o fino a quando non saranno dorati e croccanti. Lasciare raffreddare leggermente prima di servire.
Suggerimenti per servire:
Servire caldo con un’insalata di contorno per un pasto leggero.
Accompagnare con salse di accompagnamento come aioli o marinara.
Servire come antipasti a una festa o a un ritrovo.
Aggiungi un contorno di verdure arrostite o purè di patate per una cena sostanziosa.
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