Preparazione: 15 minuti
Cottura: 20 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Ingredienti (per 4 persone):
600 g di zucchine
1 spicchio d’aglio
1 mazzetto di prezzemolo
100 g di vino bianco
200 g di gamberi
20 g di margarina
sale
pepe
Come preparare la ricetta di zucchine e gamberi in padella
Preparazione:
Inizia lavando accuratamente le zucchine sotto l’acqua fredda per rimuovere eventuali residui di terra. Una volta pulite, elimina le estremità di ogni zucchina e tagliale a rondelle sottili o a striscioline, a seconda delle preferenze. Questo taglio permetterà alle zucchine di cuocere in modo uniforme e veloce.
In una padella capiente, scalda la margarina a fuoco medio. Quindi aggiungi uno spicchio d’aglio tritato finemente per insaporirlo. Lascia soffriggere l’aglio per qualche secondo finché non rilascia il suo delizioso aroma. Quindi, aggiungi le zucchine tritate nella padella e rosolale a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto per farle dorare uniformemente. Una volta che le zucchine iniziano a dorarsi leggermente, togliete l’aglio per evitare che si brucino e sfumate con il vino bianco. Questo aggiungerà un tocco di freschezza ed esalterà il sapore del piatto.
Lasciate cuocere le zucchine nel vino bianco per qualche minuto, aggiustando di sale a piacere. Potete anche aggiungere un po’ di pepe per un tocco piccante. Continuate la cottura finché le zucchine non saranno tenere ma ancora leggermente croccanti, mantenendo tutta la loro consistenza e i benefici nutrizionali.
Aggiungete poi i gamberi sgusciati e puliti in padella. I gamberi, ricchi di proteine magre e ipocalorici, aggiungono un sapore delicato che si sposa perfettamente con le zucchine. Lasciateli cuocere per qualche minuto, finché non saranno diventati rosa e ben caldi.
Per completare la ricetta, cospargete generosamente con prezzemolo fresco tritato per un tocco di freschezza, quindi condite con un po’ di pepe per esaltare il sapore. Mescolate delicatamente il tutto e servite immediatamente. Questo piatto di zucchine e gamberi in padella non è solo semplice da preparare, ma anche sano e delizioso, perfetto per una cena leggera o un pasto veloce.
