Istruzioni
1. Preparare gli ingredienti
Lessare le carote finché non saranno morbide, quindi lasciarle raffreddare e tagliarle a cubetti.
Sbollentare le uova, raffreddarle sotto l’acqua fredda, sbucciarle e tagliarle.
Scolare con cura i fagioli bianchi per eliminare il liquido in eccesso.
2. Mescolare le verdure e le uova
In una ciotola capiente, unire le carote a cubetti, i cetrioli sottaceto, le uova tritate e i fagioli bianchi scolati.
3. Insaporire
Aggiungere l’aneto tritato e l’aglio schiacciato all’insalata.
Condire con sale e pepe a piacere.
4. Condire l’insalata
Aggiungere la maionese al composto e mescolare bene in modo che tutti gli ingredienti siano ricoperti uniformemente dal condimento.
5. Servire
Servire l’insalata immediatamente per un sapore fresco, oppure lasciarla raffreddare in frigorifero per qualche ora per far fondere perfettamente i sapori.
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