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- Per un pasto equilibrato, servite le cotolette con un’insalata verde croccante e tzatziki.
- Per una cena completa, servitelo con riso pilaf di quinoa o verdure arrosto.
- Può essere servito come spuntino con hummus o una salsa a base di tahini.
Consigli di cucina:
- È possibile cuocere le cotolette al forno anziché friggerle. Basta preriscaldare il forno a 200°C (390°F) e cuocere per 20-25 minuti, girando i dolcetti a metà cottura.
- Per renderle ancora più croccanti, prima di friggerle, impanarle o passarle nella farina d’avena tritata.
Benefici nutrizionali:
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- Quinoa: la quinoa è una fonte completa di proteine, ricca di fibre e aminoacidi essenziali, che la rendono una base nutriente per le cotolette.
- Patate dolci: ricche di vitamine A e C, le patate dolci offrono una dolcezza naturale e una consistenza morbida.
- Broccoli: i broccoli sono ricchi di vitamine K e C, che conferiscono agli hamburger un sapore fresco e nutriente.
Informazioni dietetiche:
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- Vegano: questi hamburger sono al 100% di origine vegetale, il che li rende perfetti per chi segue una dieta vegana.
- Senza glutine: l’uso di farina d’avena rende questi hamburger adatti a chi non tollera il glutine (assicuratevi che l’avena sia certificata senza glutine).
- Senza latticini: questa ricetta è naturalmente priva di latticini e può essere apprezzata anche da chi è intollerante al lattosio.
Informazioni nutrizionali (per porzione, sulla base di 10 porzioni):
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- Calorie: circa 110 kcal
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- Proteine: 4 g
- Carboidrati: 18 g
- Grassi: 3 g
- Fibre: 3 g
Informazioni sullo stoccaggio:
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- Refrigerazione: conservare le cotolette avanzate in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
- Congelamento: queste polpette si congelano bene. Disponeteli tra fogli di carta da forno e congelateli fino a 2 mesi. Lasciare scongelare durante la notte prima di riscaldare.
- Riscaldamento: per riscaldare, friggere in padella o cuocere in forno a 180°C (350°F) fino a completa cottura.
Perché amerai questa ricetta:
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- Nutriente e saziante: la combinazione di quinoa, broccoli e patate dolci fornisce nutrienti essenziali e ha una consistenza saziante.
- Adatto ai vegani: perfetto per chi segue una dieta a base vegetale o per chi vuole gustare un pasto sano senza carne.
- Facili da preparare: Grazie agli ingredienti semplici e alla chiara procedura di preparazione, queste cotolette sono facili da preparare per ogni occasione.
- Versatili: queste cotolette possono essere consumate come spuntino, come contorno o come parte di un piatto principale, il che le rende estremamente versatili.
Domande frequenti:
