In una ciotola capiente, sbattete il burro e lo zucchero di canna con una frusta elettrica fino a ottenere un composto spumoso e leggero. Aggiungete le uova e la vaniglia. In una ciotola separata, mescolate la farina integrale, la farina bianca e il lievito. Aggiungete quanti più ingredienti secchi possibile al composto di burro e sbattete a bassa velocità. Con un cucchiaio di legno, incorporate gli ingredienti secchi rimanenti e i fiocchi d’avena.
Conservate 125 ml di composto d’avena. Pressate il composto rimanente in una teglia leggermente unta di 33 x 23 cm. Spalmate la pasta di ciliegie. Cospargete con il composto d’avena.
Cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per circa 35 minuti o fino a doratura. Posizionate la teglia su una griglia. Tagliate a striscioline.
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