2 petti di pollo disossati e senza pelle, cotti e tritati
8 tazze di brodo di pollo
2 cucchiai di olio d’oliva
4 gambi di sedano, tritati
4 carote, tritate
½ cipolla, a dadini
¼ di cucchiaino di timo
1 cucchiaino di aglio tritato
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe
2 foglie di alloro
1 tazza di tagliatelle all’uovo
2 tazze d’acqua
Succo di limone fresco (facoltativo, per servire)
Aneto fresco (facoltativo, per guarnire)
Istruzioni:
Leggere (>) per le istruzioni
Istruzioni:
Soffriggere le verdure:
Scaldare l’olio d’oliva in una casseruola capiente a fuoco medio. Aggiungere carote, sedano e cipolla tritati; cuocere per 5-8 minuti, finché non iniziano ad ammorbidirsi.
Aggiungere il brodo e le spezie:
Versare il brodo di pollo e l’acqua. Aggiungere il timo, l’aglio tritato, il sale, il pepe e l’alloro. Portare la zuppa a ebollizione, lasciando che le verdure continuino a cuocere e i sapori si mescolino. Aggiungere la pasta:
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