RICETTA DELIZIA TURCA ALL’ARANCIA

1. Preparazione della base:
   • In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
   • Aggiungi il burro fuso, la scorza d’arancia e il succo di arancia, mescolando bene.
   • Unisci la farina setacciata, il lievito e un pizzico di sale. Mescola fino a ottenere un impasto morbido ma non troppo appiccicoso.
   • Versa l’impasto in una teglia rettangolare (circa 20×30 cm), precedentemente imburrata e infarinata, e livellalo bene.
   • Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando la base non risulterà dorata e cotta (fai la prova stecchino).
2. Preparazione della crema all’arancia:
   • In un pentolino, scalda il latte con la scorza d’arancia, fino a sfiorare il bollore, poi toglilo dal fuoco e lascialo riposare per 10 minuti.
   • In una ciotola, sbatti l’uovo con lo zucchero e l’amido di mais fino a ottenere un composto omogeneo.
   • Versa lentamente il latte caldo nella miscela di uova, mescolando costantemente.
   • Rimetti il tutto sul fuoco, e cuoci a fuoco basso mescolando finché la crema non si addensa.
   • Aggiungi il succo d’arancia e il burro, mescolando fino a completo scioglimento del burro. Lascia raffreddare.
3. Preparazione dello sciroppo:
   • In un pentolino, unisci l’acqua, lo zucchero e il succo di arancia. Porta a ebollizione e fai bollire per circa 5-7 minuti, finché lo sciroppo non si addensa leggermente. Lascia raffreddare.
4. Montaggio del dolce:
   • Una volta che la base è cotta e raffreddata, tagliala in rettangoli o quadrati.
   • Farcisci ogni pezzo con la crema all’arancia, spalmando uno strato generoso sopra ogni fetta.
   • Versa lo sciroppo all’arancia sopra il dolce in modo uniforme.
   • Lascia riposare in frigorifero per almeno un’ora prima di servire, affinché il dolce si compatti e si insaporisca.

La Delizia Turca all’arancia è pronta per essere gustata! La combinazione di base soffice, crema all’arancia e sciroppo aromatico rende questo dolce perfetto per le occasioni speciali o per un piacevole momento di dolcezza.