- Prepara la miscela di lievito: In una ciotola capiente, unisci l’acqua tiepida e il latte tiepido. Aggiungi il lievito secco e lo zucchero, mescolando. Lascia riposare per 5-7 minuti finché la miscela non inizia a schiumare, segno che il lievito è attivo.
- Prepara l’impasto: Aggiungi l’uovo e il burro fuso alla miscela di lievito, mescolando bene. Gradualmente unisci la farina e il sale, continuando a mescolare finché l’impasto inizia a formarsi.
- Lavorare l’impasto: Trasferisci l’impasto su una superficie infarinata e impasta per 8-10 minuti finché non diventa liscio ed elastico.
- Lievitazione: Metti l’impasto in una ciotola unta, coprila con un panno umido e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora o finché l’impasto non raddoppia di volume.
- Prepara il burro all’aglio: In una ciotola piccola, mescola il burro ammorbidito con l’aglio tritato, il prezzemolo e il miele.
- Formare il pane: Una volta lievitato l’impasto, stendilo su un piano infarinato formando un rettangolo. Spalma uniformemente il burro all’aglio su tutta la superficie dell’impasto, poi cospargi con la mozzarella grattugiata.
- Arrotolare e tagliare: Arrotola l’impasto strettamente dal lato più lungo, formando un cilindro. Taglia il rotolo in pezzi che si adattino a una teglia unta e disponili con la parte tagliata verso l’alto.
- Preparare la doratura: Spennella la superficie con la miscela di tuorlo d’uovo e latte e cospargi con i semi di papavero. Lascia lievitare per altri 30 minuti.
- Cottura: Preriscalda il forno a 180°C (350°F) e cuoci il pane per 25-30 minuti, finché non diventa dorato e cotto completamente.
Consigli per Servire e Conservare:
- Lascia raffreddare leggermente prima di servire. Puoi gustarlo caldo per una migliore esperienza! 🍞✨
- Conserva il pane in un contenitore ermetico per 2-3 giorni o congelalo per conservarlo più a lungo. ❄️
Varianti:
- Puoi aggiungere altri formaggi come il cheddar o il parmigiano per variare il sapore. 🧀
- Per un tocco piccante, aggiungi qualche peperoncino tritato all’impasto o al burro all’aglio. 🌶️
Domande Frequenti:
- Posso usare il lievito fresco invece di quello secco? Sì, basta utilizzare circa 20 g di lievito fresco al posto di 1 cucchiaino di lievito secco. Attenzione a non saltare il passaggio di attivazione.
- Come posso rendere questo pane senza lattosio? Puoi sostituire il latte con una bevanda vegetale (come il latte di mandorla) e usare un burro senza lattosio. 🌱
Buon appetito! 😋
vedere il seguito alla pagina successiva
Pages: 1 2
