#### Fase 1: Preparazione della base (facoltativo)
– In una ciotola media, unire le briciole di cracker Graham, il burro fuso e lo zucchero a velo. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
– Premere il composto sul fondo di una teglia da forno di 20×20 cm rivestita di carta da forno o imburrata. Mettere da parte.
#### Fase 2: Preparazione dello strato di caramello
– In una casseruola media a fuoco medio, sciogliere il burro. Aggiungere lo zucchero di canna, il latte condensato zuccherato, la panna e il sale.
– Portare il composto a ebollizione mescolando continuamente. Lasciare cuocere per circa 4-5 minuti o finché non si addensa leggermente.
– Togliere dal fuoco e aggiungere l’estratto di vaniglia. Versare il caramello sulla base preparata (se utilizzata) o direttamente nella teglia. Lasciare raffreddare e solidificare per circa 15-20 minuti.
#### Fase 3: Preparazione dello strato di fudge
– In un pentolino a parte, a fuoco basso, fate sciogliere il burro e il latte condensato zuccherato, mescolando di tanto in tanto.
– Una volta sciolto e liscio, aggiungete le gocce di cioccolato. Mescolate continuamente fino a quando le gocce di cioccolato non saranno completamente sciolte e il composto sarà liscio.
– Togliete dal fuoco e aggiungete l’estratto di vaniglia.
#### Fase 4: Preparazione dei quadrotti di fudge
– Versate il composto di fudge sullo strato di caramello rappreso. Usate una spatola per distribuirlo uniformemente.
– Lasciate raffreddare il fudge a temperatura ambiente per qualche ora, oppure mettetelo in frigorifero per circa 2-3 ore, finché non si sarà solidificato e addensato.
#### Fase 5: Taglio e servizio
– Una volta che il fudge si è rappreso, toglietelo dallo stampo utilizzando la carta da forno (se utilizzata) e tagliatelo a quadrotti.
– Servite e gustate i vostri quadrotti di fudge cremoso al caramello!
Questi quadrotti sono una delizia perfetta per ogni occasione, con la ricca combinazione di caramello burroso e cioccolato fondente che soddisferà sicuramente la tua voglia di dolce. Buon appetito!
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